Ayam Kecap Asam Manis.
You can have Ayam Kecap Asam Manis using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Kecap Asam Manis
- Prepare 1 kg of ayam.
- You need 1/4 sdt of kunyit.
- Prepare 1/4 sdt of merica.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 800 ml of air.
- You need 7 of bawang merah.
- Prepare 5 of bawang putih.
- You need 1 of bawang bombay.
- It's 3 buah of tomat ukuran sedang, kukus/rebus sampai kulitnya terlepas, haluskan.
- You need of Minyak utk menumis.
- You need 75 gr of gula palm.
- Prepare 5 sdm of kecap.
- You need of Oregano dan thyme (opt).
- Prepare 1 sdm of saus tiram.
Ayam Kecap Asam Manis instructions
- Didihkan air dalam panci, masukkan Merica, garam, dan kunyit. Setelah mendidih, masukan ayam yang sudah dicuci bersih. Ungkep selama 5 menit, matikan api, diamkan selama 30 menit dalam kondiai tertutup..
- Iris semua bawang, tumis sampai harum. Masukkan tomat yg sudah halus, masak smpai mndidih..
- Masukkan semua air ungkep, tambahkan kecap, saus tiram, thyme-oregano, juga gula palm. icip-icip. Kalau sudah pas, setelah mendidih, masukkan ayam. Diamkan selama 20 menit, balikkan, tunggu smpai air susut selama 10 menit. Sesekali di cek dan aduk ya, khawatir bawahnya gosong (kyk yg saya 😂)..
Tidak ada komentar