Easiest Way to Make Appetizing Ayam Kuluyuk (Asam Manis)

By evelyn Jumat, 16 November 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kuluyuk (Asam Manis).

You can have Ayam Kuluyuk (Asam Manis) using 22 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Kuluyuk (Asam Manis)

1. It's of Bahan:.
2. It's 250 gr of ayam tanpa tulang.
3. You need 1 sdt of garam.
4. It's 1/2 sdm of kecap ikan.
5. It's 1 sdt of gula.
6. You need 1 btr of telur.
7. It's of Tepung:.
8. You need 5 sdm of tepung maizena.
9. It's 2 sdm of tepung terigu.
10. It's 1/2 sdt of baking powder.
11. Prepare 1/2 sdt of garam.
12. Prepare of Saus:.
13. It's 7 sdm of saus tomat.
14. You need 5 sdm of saus cabai.
15. You need 3 buah of bawang putih (cincang).
16. Prepare 1/2 of bawang bombay.
17. Prepare 1/2 of wortel.
18. It's 2 batang of daun.
19. It's 1 jempol of kecik jahe (digeprek).
20. Prepare 1/2 sdm of kaldu bubuk ayam.
21. Prepare 2 sdm of minyak wijen (saya skip).
22. You need 100-150 ml of air putih.

Ayam Kuluyuk (Asam Manis) instructions

1. Membuat marinasi : campurkan ayam dengan garam, gula dan kecap ikan kemudian diamkan ayam dalam kulkas.
2. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan garam lalu sisihkan.
3. Selanjutnya potong2 daun bawang, bawang bombay dan wortel.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, wortel dan jahe sekaligus secara bersamaan.
5. Setelah layu, masukkan saus tomat dan saus cabai kemudian tambahakan minyak wijen (bila suka) lalu tambahkan kaldu bubuk dan air putih kemudian diaduk,.
6. Koreksi rasa, kemudian angkat dan sisihkan.
7. Selanjutnya ambil ayam kemudian masukkan satu butir telur lalu aduk rata.
8. Pindahkan ayam ke dalam tepung kemudian aduk2 dan diremas2 (seperti membuat ayam kfc).
9. Kemudian masukkan kedalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat.
10. Letakkan ayam dalam wadah kemdian tuang dengan saus sama manis.
11. Selesai.