Ayam Goreng Telur ala Deviirwantari.
You can have Ayam Goreng Telur ala Deviirwantari using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Goreng Telur ala Deviirwantari
- You need 1 ekor of ayam, potong jd 10, (sy 500 gr potong jd 6).
- It's 1 buah of jeruk nipis.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 60 ml of santan kental,(sy 2 sdm santan bubuk tanpa air).
- You need 2 butir of telur uk kecil.
- It's of 🧄Bumbu Halus :.
- Prepare 11 siung of bawang putih, (sy 6 siung).
- You need 7 buah of bawang merah,(sy 4 buah).
- Prepare 5 butir of kemiri, (sy 2 butir kemiri goreng).
- You need 3 cm of kunyit, (sy 1 sdt kunyit bubuk).
- You need 3 batang of serai ambil putihnya, (sy 3 batang serai kecil").
- Prepare 3 cm of jahe, (sy 2 cm jahe).
- You need 1 sdt of garam.
- You need 1 sdm of ketumbar, (sy 1 sdt munjung ketumbar butiran).
- It's 1 sdt of lada, (sy 1/2 sdt lada butiran).
- You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
Ayam Goreng Telur ala Deviirwantari step by step
- Cuci bersih ayam, lalu tusuk" dengan garpu, agar bumbu meresap, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 10 - 20 menit, lalu bilas. Siapkan bumbu halus..
- Lumuri ayam dengan bumbu halus santan sambil diremas remas, agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tambahkan daun jeruk.
- Letakkan ayam dalam loyang, (sy pake piring enamel) lalu kukus selama 25 menit. Angkat lalu dinginkan. (Aromanya wangi sekali).
- Kocok telur beri sedikit garam, gulingkan ayam pada kocokan telur, lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan..
- Siap disajikan..
Tidak ada komentar