Recipe: Perfect Ayam Telur Asam Manis Pedas

By evelyn Rabu, 18 November 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Telur Asam Manis Pedas.

You can have Ayam Telur Asam Manis Pedas using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Telur Asam Manis Pedas

1. Prepare 300 gr of dada ayam fillet.
2. It's 1 butir of telur.
3. It's 2 of bawang putih.
4. It's 3 of bawang merah.
5. Prepare 10 of cabe rawit (sesuai selera).
6. Prepare 1 batang of daun pre.
7. It's 1 sdm of saos tiram (aku pakai lee kum kee/panda).
8. You need 1 sdm of kecap inggris (aku pakai ABC).
9. Prepare 1 sdm of kecap manis.
10. It's of Minyak wijen.
11. Prepare of Gula pasir.
12. It's of Merica bubuk.
13. You need of Paprika bubuk.
14. It's of Masako ayam.
15. You need of Larutan tepung maizena.
16. It's of Minyak goreng.
17. You need of Air (secukupnya).

Ayam Telur Asam Manis Pedas step by step

1. Potong ayam bentuk dadu agak besar. Masukkan ke dalam mangkok, baluri dengan 1 sdm saos tiram, 1 sdm kecap inggris, 1/2 sdt merica bubuk dan 1/2 sdt paprika bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Memarkan duo bawang, iris cabe rawit. Iris serong daun pre, batang dan daun di pakai semua ya. Kocok telur dalam mangkok..
3. Panaskan minyak, masukkan duo bawang dan cabe, tumis hingga harum, masukkan telur dg cara menyebar, tunggu 5 detik lalu orak arik sampai agak kering. Masak dengan apikl besar ya dr awal sampai step akhir.
4. Masukkan ayam, aduk, tambahkan 5sdm saos tomat, 1 sdm kecap manis, aduk hingga rata. Lalu tambahkan air kira2 500cc. Tambahkan gula pasir kira2 2sdm atau sesuai selera. Aduk-aduk, koreksi rasa. Bisa tambahkan saos tomat atau gula atau lainnya..
5. Jika sudah mulai mengental, masukkan daun pre masak hingga agak layu, kecilkan api, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan 1/2 sdt minyak wijen. Masak sampai meletup2 lalu matikan api..