Recipe: Appetizing Sambal Ayam Suwir

By evelyn Selasa, 21 Februari 2017

Share Tweet Share Share Email

Sambal Ayam Suwir.

You can have Sambal Ayam Suwir using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Ayam Suwir

1. It's 1 kg of ayam.
2. It's 5 buah of cabai merah.
3. Prepare 15 buah of cabai rawit merah.
4. Prepare 5 buah of cabai merah keriting.
5. It's 5 buah of kemiri.
6. It's 5 siung of bawang merah.
7. You need 5 siung of bawang putih.
8. Prepare 1 ruas of kunyit.
9. It's 1 ruas of jahe.
10. Prepare 1 ruas of lengkuas.
11. Prepare secukupnya of gula merah.
12. Prepare 3 lembar of daun salam.
13. You need 3 lembar of daun jeruk.
14. Prepare 1 batang of sereh.
15. It's secukupnya of kayu manis.
16. It's secukupnya of penyedap rasa.

Sambal Ayam Suwir step by step

1. Bersihkan ayam cuci bersih di air mengalir..
2. Nyalakan api, kenudian panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai matang dengan api kecil..
3. Blender bumbu seperti cabai rawit, cabai merah, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyi, jahe, lengkuas, dan gula merah..
4. Bila ayam sudah matang, kemudian angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin kemudian suwir-suwir ayam..
5. Goreng bumbu yang sudah dihuskan tadi kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, kayu manis, dan penyedap rasa..
6. Bila sambal sudah matang dan berubah warna dan aroma sudah keluar. Kemudian masukkan ayam yang telah di suwir. Aduk-aduk hingga merata dan sampai sambal meresap ke dalam suwiran ayam..
7. Sambal ayam suwir yang sudah matang kemudian di hidangkan dan disajikan. Paling enak di makan dengan nasi hangat. Selamat mencoba dan menikmati..