Recipe: Delicious Ayam kecap pedas manis

By evelyn Kamis, 09 Februari 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam kecap pedas manis.

You can cook Ayam kecap pedas manis using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam kecap pedas manis

1. Prepare 4 potong of ayam/lebih juga bisa.
2. Prepare 1/2 of jeruk nipis.
3. It's secukupnya of Garam.
4. Prepare of Bahan iris:.
5. Prepare 1/2 of bawang bombay (iris tipis).
6. It's 1 batang of daun bawang (iris tipis).
7. You need 3 of cabe merah keriting (iris serong).
8. Prepare of Bahan saus:.
9. It's 8 sdm of kecap manis.
10. It's 1 sdm of kecap asin.
11. You need 3 sdm of sambel manis pedas.
12. Prepare 2 sdm of saus tomat.
13. You need 2 cm of jahe (iris tipis).
14. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
15. You need 1 sdm of air asam jawa.
16. It's 1/4 sdt of merica bubuk.
17. It's 1/4 sdt of pala bubuk.
18. You need secukupnya of Garam.
19. It's 1 sdt of gula pasir.
20. You need 50 ml of Air matang.
21. Prepare of Bumbu halus:.
22. It's 5 siung of bawang merah.
23. It's 3 siung of bawang putih.
24. Prepare 3 of cabe merah keriting.
25. Prepare 10 of cabe rawit.

Ayam kecap pedas manis step by step

1. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis, cuci bersih kembali, lumuri dengan garam. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
2. Goreng ayam sampe matang (jangan terlalu kering). Angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Blender bumbu halus.
4. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus sampe wangi kemudian masukan daun jeruk dan jahe. Aduk2 masak bumbu sampe setengah matang. Masukan bawang bombay, cabe keriting, daun bawang (jangan di masukkan semuanya, sisakan sedikit untuk taburan). Aduk2.
5. Masukan bahan saus, tambahkan air asam jawa, garam, gula, merica dan pala bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan air 50 ml. Aduk rata. Biarkan sedikit mengental. Koreksi rasa, kemudian masukan ayam. Aduk2 sampe rata, masak sampai bumbu meresap.
7. Terakhir taburi sisa bawang bombay, cabe merah keriting dan daun bawang. Aduk rata, Angkat dan sajikan.