Recipe: Perfect Ayam suwir dan telur puyuh sambal kemangi

By evelyn Senin, 06 Februari 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam suwir dan telur puyuh sambal kemangi.

You can cook Ayam suwir dan telur puyuh sambal kemangi using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam suwir dan telur puyuh sambal kemangi

1. Prepare 2 potong of Dada ayam.
2. You need of Telur puyuh (secukupnya aja. Dan sy beli yang sudaj di rebus).
3. You need of Lada (aku pakai ladaku).
4. Prepare of Garam.
5. It's of Saori saos tiram.
6. It's of Kecap.
7. Prepare of Bumbu untuk di uleg.
8. Prepare 10 buah of Cabai kriting (optional).
9. It's 10 buah of Cabai Rawit (optional).
10. It's 3 buah of Bawang Merah.
11. Prepare 3 buah of Bawang Putih.
12. It's of Kemiri (secukupnya).
13. You need of Kunir (1 ruas aja).
14. You need 1 buah of Daun jeruk.
15. You need of Seraih.
16. Prepare 1 buah of Daun salam.
17. You need of Kemangi (ambil daunnya aja).
18. Prepare of Toping.
19. You need of Bawang merah goreng.

Ayam suwir dan telur puyuh sambal kemangi instructions

1. Cuci bersih ayam kemudian rebus hingga mendidih kurang lebih 15 menit.
2. Sembari menunggu ayam rebusan tadi. Cuci bersih bumbu-bumbu termasuk kemangi nya. Kemudian uleg (tidak perlu terlalu halus ya bund..), untuk kemangi cukup uleg kasar.. Kemudian serai, daun salam, dan daun jeruk cukup geprek aja yaa.
3. Ayam yang sudah di rebus tadi bisa tiriskan dl sampai panasnya hilang. Kemudian di suwir-suwir ya bund.. (kenapa ga digoreng dulu? Biar ga terlalu kering).
4. Kalau sudah, tuangkan minyak secukupnya kemudian bisa tumis bumbu-bumbu nya tadi sampe harum, tambahkan saori, lada, dan garam secukupnya ya. Kalau perlu tambahkan kecap dikit aja spy ada rasa manis (karna suami ga suka pakai gula). Trs masukan telur puyuhnya dlu bund.. Srang sreng bentar aja. Lanjut masukan ayam suwirnya tadi ya. Srang sreng lagi deh sampe sekiranya udah cukup.. Jangan lupa dirasain dulu ya kurang asin atau ga.. Selamat mencoba bunddd 🥰🥰🥰🥰.