Ayam goreng kremes sambal bajak.
You can have Ayam goreng kremes sambal bajak using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam goreng kremes sambal bajak
- It's 1 ekor of ayam potong 8.
- It's of Bahan ungkep.
- It's 3 butir of kemiri.
- You need 5 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdm of ketumbar.
- It's 1 ruas ibu jari of lengkuas.
- You need 1 of ruah ibu jari kunyit.
- It's 1 of ruang ibu jari jahe.
- It's 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 batang of sereh (geprek).
- Prepare 4 sdm of santal kental.
- It's 1 sdm of gula pasir.
- You need 1 sdm of penyedap rasa (ayam).
- It's 1 sdt of lada.
- You need 1 sdt of garam.
- It's of Bahan kremes.
- It's 120 gram of tepung tapioka.
- It's 2 sdm of tepung beras.
- It's 2 sdm of santal kental.
- It's 1 butir of telor.
- You need 300 ml of air dingin.
- You need 1 sdt of penyedap rasa (ayam).
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of lada.
- Prepare of Sambal bajak.
- It's 30 buah of cabe rawit hijau.
- Prepare 15 buah of cabe rawit merah.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- You need 1 sdm of penyedap rasa (ayam).
- Prepare 1 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of garam.
Ayam goreng kremes sambal bajak instructions
- Potong ayam menjadi 8 bagian.
- Haluskan bumbu ungkep untuk ayam.
- Setelah halus tumis bumbu sampai kecoklatan dan sudah tidak bau langu, masukan daun jeruk, sereh, santan dan air sebanyak 500ml. Ungkep sampai air susut. Setelah selesai goreng.
- Buat kremesan, campurkan semua bahan tuang air dingin perlahan2 agar tidak menggumpal, masukan kedalam botol air mineral yg tutupnya sudah dilubangi, goreng dengan api kecil pastikan sblm menggoreng minyak sudah panas.
- Goreng semua bahan sampai setengah matang, setelah itu angkat dan ulek sampai tidak terlalu halus, lalu tuang minyak yg digunakan untuk menggoreng, koreksi rasa.
- Ayam goreng kremes sambal bajak siap disajikan.
Tidak ada komentar