Recipe: Perfect Ayam Fillet Siram Asam Manis Nanas Brokoli

By evelyn Kamis, 07 September 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Fillet Siram Asam Manis Nanas Brokoli.

You can have Ayam Fillet Siram Asam Manis Nanas Brokoli using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Fillet Siram Asam Manis Nanas Brokoli

1. You need 250 gr of Ayam Fillet.
2. You need 2 batang of Wortel.
3. You need 1 buah of Timun lokal ukuran kecil.
4. It's 1 tangkai of Brokoli ukuran sedang.
5. Prepare 2 potong of Nanas.
6. Prepare 4 siung of Bawang Putih.
7. Prepare 1 sdt of Minyak.
8. It's Secukupnya of Merica.
9. You need 1 sdm of Saos Tomat.
10. You need 1/2 sdm of Saos Sambal.
11. You need 1/2 sdm of Kecap Manis.
12. You need 1 sdm of Tepung Maizena.
13. Prepare 1 sdt of Kecap Asin.
14. It's 2 potong of Bawang Bombay.
15. It's Secukupnya of Daun Bawang Prei.
16. You need 1/2 sdt of Garam.
17. You need 1/2 sdt of Gula.

Ayam Fillet Siram Asam Manis Nanas Brokoli step by step

1. Cuci bersih ayam dan sayuran. Cincang Bawang Putih dan iris Bawang Bombay. Potong kecil-kecil ayam. Lalu Marinase (rendam) Ayam dengan 1/2 dari cincangan Bawang Putih, beri Kecap Asin dan Merica. Lalu diamkan 10 menit. Potong kotak memanjang Timun dan Nanas. Belah kecil Brokoli..
2. Tumis Bawang Bombay dan sisa Bawang Putih hingga harum. Tuang air +/- 500ml, tunggu sampai mendidih. Masukkan garam, gula dan merica lalu kecap manis, saos tomat dan saos sambal. Didihkan kembali dan koreksi rasa. Setelah ok, masukkan timun dan nanas, tunggu sampai mendidih sebentar. Tuang maizena untuk mengentalkan dan masukkan daun bawang. Aduk rata dan matikan api..
3. Panaskan penggorengan (saya pakai wajan teflon dengan tujuan mengurangi penggunaan minyak). Tuang Ayam Fillet yang sudah di marinase. Tumis sebentar sampai matang keseluruhan (5 menit). Sebaiknya jangan terlalu lama memasak ayam (over cooked), karena daging ayam akan mengeras. Matikan api..
4. Sambil mempersiapkan kuah asam manis dan menumis ayam, saya memasak nasi dan sekalian mengukus wortel di rice cooker. Setelah nasi matang, segera saya masukkan brokoli diatas rebusan wortel kemudian tutup kembali rice cooker. Dan tunggu 5 menit, kemudian buka tutup rice cooker dan angkat wortel dan brokoli rebusnya supaya tidak terlalu matang dan vitaminnya masih utuh..
5. Cara penyajian ala saya 😁 Tuang nasi keatas piring, tata wortel dan brokoli diatas nasi, kemudian tuang ayam diatas sayuran tersebut. Kemudian baru siram dengan kuah asam manisnya. Siap disantap deh.. 🍛 😊.