Soto Betawi dengan Ayam Suwir.
You can cook Soto Betawi dengan Ayam Suwir using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soto Betawi dengan Ayam Suwir
- You need 1/2 ekor of ayam.
- You need 2 buah of kentang.
- Prepare 1 buah of tomat.
- It's 250 ml of Santan.
- Prepare 1 batang of sereh.
- You need 2 cm of kayu manis.
- It's 2 buah of cengkeh.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 buah of jeruk limau.
- It's of Garam dan penyedap.
- It's of Lada bubuk.
- It's of Bumbu halus.
- It's 7 siung of bawang merah.
- It's 8 siung of bawang putih.
- You need 1/2 sendok teh of jinten.
- You need 4 butir of kemiri sangrai.
- You need 1/2 butir of pala.
- Prepare 1/2 sendok teh of ketumbar sangrai.
Soto Betawi dengan Ayam Suwir step by step
- Marinasi ayam dengan garam dan lada lalu goreng sampai kering lalu di suwir. Saya hanya marinasi bagian dada dan paha. Bagian sayap dan punggung saya pakai untuk kaldu kuah..
- Goreng kentang.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, kayu manis, cengkeh dan sereh sampai wangi. Kemudian tambahkan bagian ayam yang bertulang dan air. Masak sampai mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan santan, garam, lada dan penyedap. Masak sampai semua tercampur rata..
- Sajikan soto dengan ayam suir, kentang goreng, tomat dan nasi panas..
Tidak ada komentar