How to Make Delicious Ayam suwir

By evelyn Selasa, 03 April 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam suwir.

You can cook Ayam suwir using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam suwir

1. It's 500 gram of ayam potong.
2. It's 1/2 potong of jeruk nipis.
3. Prepare of Bumbu ulek goreng/ halus.
4. It's 8 siung of bawang merah.
5. You need 4 siung of bawang putih.
6. You need 3 buah of cabe merah besar.
7. You need 1 ruas of jahe.
8. You need 1 ruas of laos.
9. You need 2 butir of kemiri.
10. You need of Bumbu pelangkap.
11. You need 4 lembar of daun jeruk sobek.
12. It's 1 batang of sereh geprek.
13. You need 1 sdm of kecap asin.
14. Prepare 2 sdm of kecap manis.
15. You need 100 ml of santan kara.
16. Prepare 200 ml of air.
17. You need Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.

Ayam suwir step by step

1. Cuci bersih ayam yg sdh di potong kucuri jeruk nipis kemudian tambah sedikit garam remas remas diamkan selama 10 menit kemudian goreng hingga matang tapi jangan terlalu kering ya, kemudian sisihkan dan suwir kemudian.
2. Tumis dulu semua bumbu ulek sebelum di haluskan kemudian ulek menggunakan cobek.
3. Campur santan dengan air aduk sampai encer kemudian panaskan di panci, setelah itu masukan bumbu aduk kemudian semua bumbu pelengkap.
4. Terakhir masukan ayam aduk rata hingga mendidih kemudian koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.