Recipe: Yummy Ayam Goreng Saus Telur Asin

By evelyn Kamis, 12 Juli 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Goreng Saus Telur Asin.

You can have Ayam Goreng Saus Telur Asin using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Saus Telur Asin

1. Prepare 300 gr of paha ayam fillet.
2. Prepare Secukupnya of jeruk nipis.
3. It's Secukupnya of garam dan lada.
4. Prepare Secukupnya of tepung serbaguna sasa.
5. You need of Saus telur asin.
6. It's 2 butir of kuning telur asin.
7. It's 2 SDM of margarine.
8. It's 3 siung of bawang putih (cincang).
9. You need 2 buah of cabe merah keriting (iris tipis).
10. It's 3 lembar of daun jeruk (cincang).
11. It's 100 ML of susu uht.
12. It's Secukupnya of kaldu ayam bubuk.

Ayam Goreng Saus Telur Asin instructions

1. Potong ayam sesuai selera, campurkan jeruk nipis, garam dan lada ke ayam. Lalu tepung utk goreng ayam di bagi 2, basah dan kering, untuk maizena di campurkan di tepung kering. Masukan ayam ke tepung basah (melarutkan tepung basah pakai air dingin jangan terlalu encer agak kental tepung basahnya).
2. Lalu balurkan ayam ke tepung kering tekan2 ayam, goreng di minyak panas sampai agak kecoklatan. Angkat. Sisihkan.
3. Setelah agak dingin goreng sekali lg ayam sampai crispy dan kecoklatan, sisihkan.
4. Saus telur asin : lelehkan margarine, tumis bawang putih, cabe rawit, daun jeruk sampai harum, setelah harum masukan susu dan kuning telur asin, aduk2 sampai mengental, setelah mengental tambahkan kaldu bubuk ayam, koreksi rasa.
   
5. Masukan ayam goreng, aduk sampai semua tercampur, siap di sajikan dengan nasi hangat, selamat mencoba 😊.