Semur Ayam kecap.
You can have Semur Ayam kecap using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Semur Ayam kecap
- Prepare 1 ekor of ayam/ 14 potong ayam ukuran sedang.
- Prepare 500 ml of Air kurang lebih.
- Prepare 1 sdt of asam jawa (larutkan dg 3 sdt air).
- It's 7 sdm of kecap manis.
- You need 4 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- It's of Bumbu Halus.
- Prepare 15 siung of bawang merah.
- You need 7 siung of bawang putih.
- Prepare 7 buah of kemiri.
- It's 1 sdt of datar merica bubuk.
- Prepare 2 cm of pala (sangrai terlebih dahulu).
- Prepare 1 sdt of munjung garam.
- Prepare of Bumbu cemplung.
- It's 2 1/2 batang of serai.
- Prepare 1 1/2 bunga of lawang.
- It's 7 cm of kayu manis.
- Prepare 2 1/2 of daun jeruk purut.
- It's 3 iris of lengkuas.
- You need of Pelengkap.
- It's of Bawang goreng.
Semur Ayam kecap step by step
- Rebus ayam dengan bumbu marinasi hingga empuk, tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga beraroma wangi dan tambahkan air agar tidak gosong.
- Setelah keluar minyak atau meletup letup masukkan ayam dan aduk aduk, tambahkan kecap manis, air asam jawa masak hingga kuah mengental.
- Tes rasa, jika dirasa kurang bisa ditambahkan garam dan gula.
- Semur ayam siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat.
Tidak ada komentar