Recipe: Appetizing 71. Ayam Goreng Padang Super Krispy

By evelyn Sabtu, 24 November 2018

Share Tweet Share Share Email

71. Ayam Goreng Padang Super Krispy.

You can have 71. Ayam Goreng Padang Super Krispy using 22 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 71. Ayam Goreng Padang Super Krispy

1. It's 1/2 kg of ayam.
2. Prepare 400 gram of kelapa parut.
3. Prepare 5 buah of kemiri.
4. You need 4 siung of bawang merah.
5. It's 3 siung of bawang putih.
6. Prepare 3/4 ruas of jahe.
7. You need 1/2 ruas of lengkuas.
8. Prepare 1 ruas of kunyit.
9. Prepare 1 butir of telur.
10. It's 5 sdm of tepung beras.
11. You need 2 sdm of tepung tapioka.
12. It's 3 sdt of kaldu bubuk.
13. It's secukupnya of Air.
14. You need secukupnya of Minyak goreng.
15. Prepare of Bahan Sambal Pelengkap :.
16. Prepare 8 buah of cabe rawit setan/sesuai selera.
17. You need 2 siung of bawang merah.
18. You need 2 siung of bawang putih.
19. It's 2 buah of tomat.
20. It's 1 sdt of kaldu bubuk.
21. It's 1/2 sdt of gula pasir.
22. It's secukupnya of Minyak goreng.

71. Ayam Goreng Padang Super Krispy step by step

1. Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian, lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Lalu siapkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas dan kunyit di blender sampe halus..
2. Setelah itu masukkan bumbu yg udah halus kedalam daging ayam..
3. Tambahkan kelapa parut, tepung beras, tepung tapioka, telur dan kaldu bubuk, lalu aduk sampe merata sambil tuang air sedikit demi sedikit sampe adonan mengental dan tercampur rata..
4. Diamkan beberapa menit supaya bumbu meresap kedalam daging ayamnya..
5. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan potongan ayam satu persatu kedalam minyak panas, jangan lupa beserta adonannya juga yaa supaya hasilnya maksimal seperti cintaku sama cookpad dan juga kalian. 😍.
6. Jangan lupa dibalik yaa biar matangnya merata..
7. Setelah kuning keemasan, angkat dan tiriskan..
8. Untuk membuat sambalnya, cukup siapkan cabe rawit setan, bawang merah, bawang putih, tomat, lalu goreng sebentar, setelah itu angkat lalu masukkan ke ulekan, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan 2 sdm minyak panas lalu ulek sampe halus..
9. Daaaan...Ayam Goreng Padang ala aku, siap untuk dihidangkaaan...😋😇.
10. Selamat mencoba n happy cooking 😉.