How to Cook Perfect Ayam Kecap (Mie Ayam)

By evelyn Jumat, 07 Desember 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap (Mie Ayam).

You can have Ayam Kecap (Mie Ayam) using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Kecap (Mie Ayam)

1. Prepare of ☘️Bahan bahan.
2. It's 300 gram of ayam fillet.
3. Prepare 1 sdm of cuka masak untk merendam ayam.
4. You need 3 sdm of kecap manis.
5. You need 1 batang of sereh di geprek.
6. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
7. You need 1 lembar of daun salam.
8. It's 1/4 sdt of bubuk kaldu.
9. Prepare 1 sdt of gula pasir.
10. It's 1/2 sdt of ladaku bubuk.
11. It's 1 sdt of baput +bamer blender.
12. Prepare 1.5 sdt of maizena cairkan dng 1 sdm air.
13. You need 250 ml of air.
14. You need of ☘️Bumbu yg dihaluskan.
15. Prepare 3 siung of bawang putih.
16. It's 3 siung of bawang merah.
17. You need 4 buah of cabe rawit.
18. Prepare 1 buah of cabe merah besar.
19. You need 1/4 sdt of garam.
20. Prepare 2 buah of kemiri.
21. It's 1/2 sdt of ketumbar.
22. It's 1 ruas jari of laos/lengkuas.
23. You need 1 ruas jari of kunyit.

Ayam Kecap (Mie Ayam) step by step

1. Cuci bersih ayam, balur dng cuka masak diamkan 5 mnt lalu bilas dng air sampai bersih. Siapkan bumbu yg akan dihaluskan dan yg dimasukkan ke tumisan bumbu.
2. Bumbu dihaluskan, dan ayam sdh terpotong potong kecil. Lalu panaskan minyak goreng lalu masukkan baput+ bamer blender tumis sampai harum. Lalu masukkam bumbu aduk aduk merata.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, beri air lalu masukkan ayam, aduk aduk merata lalu beri bubuk kaldu, ladaku bubuk dan gula pasir.
4. Setelah itu tambahkan kecap manis dan larutan maizena.. Aduk aduk kecilkan api biarkan kuah agak menyusut. Stlh itu matikan api. Ayam kecap pindahkan ke wadah tertutup. Simpan di kulkas kembali setelah mengambil sebagian untk mie ayam. Ayam kecap ini enak banget, manisnya kecap pas dan gurih.