Easiest Way to Make Delicious Bumbu ayam goreng (ayam ungkep)

By evelyn Rabu, 09 Oktober 2019

Share Tweet Share Share Email

Bumbu ayam goreng (ayam ungkep). Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Sebelumnya jangan lupa tekan LIKE untuk mendukung berkembangnya Channel ini. Ayam goreng dengan bumbu ungkep yang lengkap.

Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. You can cook Bumbu ayam goreng (ayam ungkep) using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bumbu ayam goreng (ayam ungkep)

1. You need 4 potong of ayam (2 paha yg dipotong 2).
2. You need of bumbu halus.
3. It's 3 siung of bawang putih.
4. You need 3 siung of bawang merah.
5. Prepare 3 of kemiri (agar hasil akhir bumbu lbh terlihat medok) (optional).
6. Prepare 1 sdm of ketumbar.
7. It's secukupnya of merica / lada bubuk.
8. It's secukupnya of air.
9. It's of gula, garam dan penyedap.
10. You need 1 ruas of jahe.
11. Prepare 2 ruas of kunyit.
12. It's of bahan lainnya.
13. You need 3 lembar of daun salam.
14. Prepare 1 btg of sereh.
15. It's 1 ruas of lengkuas (digeprek).

Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering! Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?

Bumbu ayam goreng (ayam ungkep) instructions

1. Saya pakai 4 potong ayam dari 2 paha ayam yg besar.
2. Cuci bersih ayam, lumuri garam dan jeruk nipis lalu diamkan sesaat..
3. Sementara itu, haluskan bumbu halus, bisa di ulek atau pakai blender.
4. Setelah halus, tumis bumbu dg sedikit minyak, tambahkan daun salam, lengkuas dan sereh. setelah bau rangu pada bumbu hilang, masukan ayam yg sudah di cuci kemudian tumis sesaat..
5. Masukan air sampai permukaan ayam terendam. beri garam, gula dan penyedap secukupnya atau setingkat lbh rendah karena pada saat air menyusut, rasa garam dan bumbu menjadi lebih kuat.
6. Setelah air susut, boleh di icipi rasanya, jika kurang asin bisa di tambahkn garam dan atau sesuai selera..
7. Setelah air asat dan ayam matang, matikan api dan diamkan sampai suhu ruang, lalu masukan dalam wadah tertutup. ayam siap goreng atau bisa di taruh di kulkas sbg stok..

Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Resep Ayam Goreng - Menyantap hidangan olahan dari ayam mungkin sudah tidak asing lagi untuk anda Kemudian, ungkep ayam yang sudah dibersihkan dengan menggunakan bumbu ungkep yang sudah anda Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Balado Merah. Lezatnya ayam goreng dengan bumbu sederhana biasanya enak sekali jika disajikan sebagai teman nasi dan sayur. Membuat ayam goreng yang gurih sebenarnya sangat mudah.