Easiest Way to Prepare Delicious Ayam Goreng lombok ijo

By evelyn Selasa, 14 April 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Goreng lombok ijo.

You can cook Ayam Goreng lombok ijo using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng lombok ijo

1. You need of Ayam goreng.
2. You need 1 ekor of ayam kampung potong kecil2.
3. Prepare 1 genggam of asam jawa + 250cc air.
4. Prepare 2-3 sdm of garam.
5. You need 2 sdt of royco/kaldu jamur.
6. Prepare 1.5 liter of air.
7. You need 1 L of minyak goreng.
8. It's of Sambel lombok ijo.
9. It's 12 of cabai hijau.
10. You need 2 of cabai rawit.
11. You need 15 of bawang merah.
12. Prepare 2 biji of tomat hijau.
13. It's 2 sdt of garam.
14. Prepare 1 sdt of royco / kaldu jamur.
15. You need 1/2 sdt of gula pasir.

Ayam Goreng lombok ijo instructions

1. Lumuri ayam dengan asam jawa + airnya, dan garam. Diamkan 1 jam.
2. Ungkep ayam : tambahkan air hingga menutupi seluruh ayam + royco. Rebus hingga air tinggal 1/2 volume awal.
3. Goreng ayam hingga matang.
4. Cincang cabai2an dan bawang merah. Sisihkan.
5. Potong tomat hijau hingga tipis2.
6. Tumis bahan di nomor 4 dengan minyak sisa meggoreng ayam hingga harum + garam, gula, royco. Masukkan tomat hijau dan diaduk hingga layu. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
7. Campur dengan ayam goreng, aduk2 hingga sambal merata.
8. Siap dihidangkan.
9. Terkadang saya membuat porsi sambalnya 2x lipat diatas karena keluarga sangat menyukai sambel ijo nya 😆.