Ayam Kecap.
You can cook Ayam Kecap using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Kecap
- It's 15 sdm of kecap manis (sesuai selera yaa bun. Kalau mau warna nya bagus, kecapnya dibanyakin. Ngga juga gpp).
- It's 1 batang of daun bawang.
- Prepare 4 biji of kapulaga.
- Prepare 4 biji of cengkeh.
- You need Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of gula.
- You need Secukupnya of lada.
- Prepare Secukupnya of air.
- It's of Bumbu Halus :.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- You need 6 siung of bawang putih.
- Prepare 12 biji of cabai rawit merah.
- You need 1 ruas of jahe.
- You need 1/2 ruas of kencur.
- It's 3 butir of kemiri.
- Prepare 100-200 ml of air.
- You need of Bahan Marinasi :.
- You need 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1/4 ruas of kencur.
- It's 1 sdm of ketumbar.
- It's 1 sdm of bawang putih bubuk.
Ayam Kecap step by step
- Siapkan bahan marinasi. Cuci bersih ayam, lalu marinasi selama 15 menit. Marinasi nya merata ya..
- Siapkan bumbu halus. Boleh diuleg boleh diblender ya. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Masukkan kapulaga dan cengkeh, aduk hingga rata. Tumis hingga harum. Lalu masukkan ayam yg sudah dimarinasi tadi. Aduk sebentar sampai rata. Lalu tambahkan air secukupnya..
- Masukkan kecap manis, garam, gula dan lada. Aduk2 hingga rata dan tes rasa. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu masukkan potongan daun bawang. Aduk lagi sebentar, masak hingga air sedikit menyusut lagi (lauk jangan dibiarin terlalu berkuah ya bun). Lalu jika sudah, angkat dan sajikan dengan nasi dan sambal☺️.
Tidak ada komentar