Recipe: Yummy Sate Ayam Madura

By evelyn Kamis, 23 Februari 2017

Share Tweet Share Share Email

Sate Ayam Madura.

You can cook Sate Ayam Madura using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sate Ayam Madura

1. You need 150 gr of daging ayam.
2. You need 1/2 of jeruk nipis.
3. Prepare Tusuk of sate secukupnya.
4. You need of Bumbu marinate.
5. You need 2 buah of bawang merah (sy cincang halus).
6. Prepare 1 sdm of kecap.
7. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. Prepare secukupnya of Garam dan lada.
9. You need of Bumbu kacang.
10. It's 200 gr of kacang tanah.
11. You need 2 of siaung bawang putih.
12. Prepare 3 siung of bawang merah.
13. It's 1-2 buah of cabe merah (bisa diganti cabe rawit jika ingin pedas).
14. You need 2 butir of kemiri.
15. Prepare secukupnya of Gula jawa.
16. It's secukupnya of Garam.
17. It's secukupnya of Kecap.

Sate Ayam Madura instructions

1. Bumbu kacang : goreng kacang, bawang, kemiri cabe. Haluskan dengan ulekan/blender. Tumis sebentar diatas wajan bumbui dengan gula garam dan tambahkan kecap.
2. Cuci bersih ayam, potong dadu lalu kucuri dengan air jeruk nipis masukkan bumbu marinate, diamkan dikulkas minimal 30menit.
3. Tusuk² sate (saya tambahkan kulit sebagian di tengahnya agar lebih sedap ketika dibakar).
4. Panaskan teflon, tata sate diatasnya, bakar hingga daging terlihat matang, lakukan hingga habis. Lalu celupkan/oles kembali dengan sedikit bumbu kacang yg sudah ditambah kecap dan bakar lagi untuk ke 2x nya hingga sedikit kecoklatan.
5. Sate siap dihidangkan :) siramkan bumbu kacang diatasnya, bisa dilengkapi dengan potongan bawang merah, acar atau bawang goreng. Nikmatnya MaasyaaAllah ^^.