Recipe: Yummy Ayam Goreng Sambel Ungkep

By evelyn Kamis, 16 Februari 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Goreng Sambel Ungkep.

You can have Ayam Goreng Sambel Ungkep using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Sambel Ungkep

1. It's 1 kg of ayam.
2. It's 1 batang of sereh, geprek.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. It's 2 lembar of daun jeruk.
5. Prepare of Bumbu halus :.
6. You need 5 siung of bawang putih.
7. It's 5 siung of bawang merah.
8. Prepare 1 sdm of ketumbar.
9. Prepare 2 butir of kemiri.
10. It's 2 ruas of kunyit.
11. Prepare 2 ruas of jahe.
12. It's 2 jempol of lengkuas.
13. You need Secukupnya of garam, gula dan penyedap rasa.
14. It's of Bahan sambal ungkep :.
15. It's 30 gr of cabe rawit merah/sesuai selera banyaknya.
16. Prepare 5 siung of bawang putih.
17. You need 8 siung of bawang merah.
18. You need 1 sdt of terasi.
19. You need Secukupnya of garam, gula dan penyedap rasa.

Ayam Goreng Sambel Ungkep step by step

1. Potong2 ayam, cuci bersih lalu beri perasan air jeruk nipis (spy tdk amis). Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk smp harum..
2. Masukan ayam, tambahkan secukupnya air, masak sampai bumbu meresap dan agak kering berminyak (sambil sesekali di aduk spy tdk gosong) jgn lupa tes rasa lalu angkat..
3. Goreng ayam (tidak usah terlalu kering/smp kering sesuai selera ya) lalu tiriskan..
4. 💥Cara membuat sambal : 1. Goreng cabe dan duo bawang smp layu, lalu tiriskan. 2. Tambahkan terasi, garam, gula dan penyedao rasa kemudian haluskan. 3. Masukan sisa bumbu ungkep dengan sedikit minyak nya, campur rata..