How to Cook Appetizing 28. Ayam Goreng Bumbu Kemiri

By evelyn Kamis, 09 Maret 2017

Share Tweet Share Share Email

28. Ayam Goreng Bumbu Kemiri.

You can have 28. Ayam Goreng Bumbu Kemiri using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 28. Ayam Goreng Bumbu Kemiri

1. Prepare 1/2 kg of Ayam, potong".
2. It's Secukupnya of air untuk rebusan pertama.
3. You need 2 lembar of Daun Salam.
4. It's 1 batang of serai, geprek.
5. It's 1 jempol of Lengkuas, geprek.
6. It's Secukupnya of Garam (+/-1 sdt).
7. It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
8. You need 1/2 sdt of Gula pasir.
9. You need 300 ml of air untuk ungkep ayam.
10. It's Secukupnya of Minyak goreng.
11. It's of Bumbu halus :.
12. It's 50 gr of Kemiri.
13. Prepare 6 siung of Bawang Merah.
14. It's 3 siung of Bawang Putih.
15. It's 1/4 sdt of Ketumbar bubuk.

28. Ayam Goreng Bumbu Kemiri step by step

1. Cuci bersih ayam dan potong",lumuri dengan garam, diamkan 10 menit lalu bilas. Rebus ayam sebentar sampai berubah warna saja, tiriskan dan buang airnya.
2. Campur rata ayam dengan bumbu halus, garam,gula,kaldu bubuk, daun salam, serai, lengkuas dan air. Ungkep sampai airnya menyusut dan mengering. Lalu pisahkan ayam dengan bumbu sisa ungkepan..
3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kecoklatan. Goreng juga bumbunya ungkepan secara terpisah.
4. Sajikan ayam dengan taburan serpihan bumbunya....yummy dan harum aromanya....