Balungan Ayam Kecap.
You can have Balungan Ayam Kecap using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Balungan Ayam Kecap
- You need 500 gram of balungan ayam.
- Prepare 450 ml of air.
- It's 1 batang of daun bawang, iris halus (skip).
- You need of Bumbu halus:.
- You need 8 bh of bawang merah.
- Prepare 2 bh of bawang putih.
- It's 2 ruas of kunyit.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- It's 1/4 sdt of merica (skip).
- You need 2 bh of kemiri.
- It's 1 ruas of jahe.
- It's of Bumbu Aromatik:.
- You need 1 bh of serai/sereh memarkan.
- Prepare 1 bh of daun salam.
- You need 2 bh of daun jeruk (skip).
- You need of Bumbu tambahan:.
- It's 1 saset of kaldu ayam(sesuai selera).
- Prepare Sejumput of garam.
- It's 5 sdm of kecap manis.
- It's 3 sdm of gula merah(sesuai selera).
Balungan Ayam Kecap step by step
- Rebus ayam yang sudah dipatong dan cuci bersih dalam air mendidih, lalu angakat dan buang airnya. Sisihkan..
- Sementara itu siapkan bumbu, haluskan kecuali sereh dan daun salam..
- Tumis bumbu sampai harum, tambah air dan masukkan sereh dan daun salam..
- Kalau sudah mendidih, masukkan ayam, dan bumbu lainnya. Masak sampai kuah menyusut dan ayam matang..
- Selamat menikmati😋. Balungan ayam kecap🍗..
Tidak ada komentar