Ayam Goreng Lengkuas.
You can have Ayam Goreng Lengkuas using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas
- Prepare 1/2 kg of ayam paha.
- It's 2 of lb daun salam.
- Prepare 2 bh of sereh, geprek.
- Prepare 3 ruas of lengkuas muda, parut lalu peras.
- You need 1/4 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Prepare 300 ml of air.
- It's of Bumbu halus.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It's 4 siung of bawang merah.
- It's 1 ruas of kunyit.
- It's 1/2 ruas of jahe.
- You need 1 sdm of ketumbar.
- You need 5 butir of kemiri.
Ayam Goreng Lengkuas step by step
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas parut, sereh dan daun salam, aduk2 kemudian tambahkan perasa, koreksi rasa.
- Tambahkan air dan ayam, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, aduk sesekali.
- Goreng semua ayam dan bumbu ungkepannya di minyak panas dengan api sedang sampai warna kecoklatan. Tiriskan dan sajikan dengan sambal 🤤.
Tidak ada komentar