Recipe: Appetizing Ayam Suwir Saus Manis

By evelyn Kamis, 10 Agustus 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Suwir Saus Manis.

You can have Ayam Suwir Saus Manis using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Suwir Saus Manis

1. Prepare 1 kg of fillet dada ayam.
2. You need 1/2 sdt of Minyak Wijen.
3. Prepare 2 sdm of Saus Tiram.
4. It's 3 sdm of Kecap manis.
5. Prepare 5 siung of bawang merah.
6. You need 2 siung of bawang putih.
7. You need 1 potong of serai, geprek.
8. It's 3 lembar of daun salam.
9. You need 1/2 ruas jari of jahe, geprek.
10. Prepare of Kaldu ayam bubuk.
11. You need of Garam.
12. Prepare of Air untuk melarutkan saus.
13. Prepare 1 buah of cabai ijo/merah, buang biji.
14. Prepare 2 sdm of minyak kelapa untuk menumis (boleh pakai minyak lainnya).

Ayam Suwir Saus Manis step by step

1. Bahan utama: Rebus ayam yang sudah dicuci dengan daun salam, serai, dan kaldu ayam bubuk.
2. Bahan saus: Campur minyak wijen, saus tiram, kecap, dan air. Koreksi rasa. Jika sudah balance, sisihkan..
3. Bumbu dasar: Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan jahe yang tadi sudah digeprek, beserta cabai.
4. Jika bahan utama sudah matang, suwir menggunakan garpu, salam dan serai jangan dibuang.
5. Tumis bumbu dasar sampai harum dengan minyak kelapa.
6. Masukan ayam yang sudah disuwir.
7. Masukan bahan saus pada ayam suwir secara perlahan sambil diaduk.
8. Masukan salam dan serai yang tadi digunakan untuk merebus (disayang-sayang, masih keluar aromanya, haha).
9. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam, koreksi rasa.
10. Aduk suwiran ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap.
11. Ayam Suwir Saus Manis siap disajikan. Selamat mencoba!.