Ayam Suwir Cabai Hijau.
You can have Ayam Suwir Cabai Hijau using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Suwir Cabai Hijau
- You need 3 potong of dada ayam (berat sekitar 450 - 600 gram).
- Prepare of Bumbu:.
- Prepare 300 gram of cabai hijau.
- It's 6 batang of daun bawang (bagian putihnya).
- You need 8 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- It's of Bahan lainnya:.
- You need Secukupnya of minyak kelapa untuk menumis.
- You need 12 lembar of daun jeruk, sobek-sobek.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- You need 2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
- You need 1 batang of serai, memarkan.
- Prepare 300 ml of air.
- Prepare 1.5 sdm of kaldu jamur.
- You need 1.5 sdt of gula.
- It's Secukupnya of garam.
Ayam Suwir Cabai Hijau step by step
- Rebus/ goreng bumbu sebentar lalu ulek kasar..
- Goreng ayam sampai kecoklatan, tiap sisi sekitar 4-5 menit. Dada ayam bisa diratakan dulu dengan rolling pin supaya tingkat kematangannya merata. Setelah dingin, lalu suwir-suwir..
- Panaskan minyak kelapa lalu tumis bumbu hingga matang dan harum..
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas..
- Tambahkan 300 ml air dan masak hingga mendidih. Masukkan gula dan kaldu jamur. Cicipi rasanya..
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Biarkan air menyusut. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika perlu..
Tidak ada komentar