Recipe: Tasty Ayam Goreng Tepung

By evelyn Selasa, 05 September 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Goreng Tepung.

You can have Ayam Goreng Tepung using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Tepung

1. Prepare 0,5 ekor of ayam bagian paha.
2. Prepare 100 gram of tepung terigu.
3. Prepare 2 sdm of tepung tapioca.
4. Prepare 4 siung of bawang putih.
5. It's 2 sdt of garam.
6. Prepare 1 sdt of penyedap rasa.
7. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. You need 1 sdt of lada bubuk.
9. You need Secukupnya of air.
10. It's Secukupnya of minyak.

Ayam Goreng Tepung step by step

1. Potong ayam jadi 4-6 potong (kalo ayamnya kecil jadi 4 aja, kalo gede jadi 6), cuci bersih. Haluskan bawang putih dan garam.
2. Siapkan panci di kompor, masukkan ayam, bumbu halus, penyedap rasa, ketumbar bubuk, dan air sampe ayamnya tenggelam semua. Masak menggunakan api sedang sambil sesekali diaduk, sampe ayamnya matang dan bumbunya meresap.
3. Sambil masak ayamnya, campurkan tepung terigu, tapioca, dan lada bubuk.
4. Jika ayamnya sudah matang, matikan api dan diamkan sejenak sampai airnya tidak terlalu panas. Setelah itu, tuangkan secukupnya air ayam ke campuran tepung. Aduk sampai tercampur rata. Dikira kira yah, jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental.
5. Panaskan minyak di wajan, ambil ayam, celupkan ke adonan tepung, langsung goreng sampe coklat keemasan.
6. Ayam Goreng Tepung siap disajiin. Biasanya kalo adaonan tepungnya nyisa, aku tambahin 1 butir telur, 0.5 sdt baking soda, sama kuah ayamnya lagi sampe adonannya agak cair, terus aku goreng di minyak panas, nuang adonannya agak tinggi, jadi deh kremesan 🤩🤩.