Recipe: Tasty Ayam Suwir Bumbu Pedas

By evelyn Kamis, 02 November 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Suwir Bumbu Pedas.

You can cook Ayam Suwir Bumbu Pedas using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Suwir Bumbu Pedas

1. Prepare 1/2 kg of ayam.
2. Prepare of Bumbu yang dihaluskan.
3. You need 10 siung of bawang merah.
4. You need 3 siung of bawang putih.
5. You need 2 buah of cabai merah.
6. Prepare 1 buah of tomat.
7. It's 1 cm of kunir.
8. It's 1 cm of jahe.
9. You need 10 buah of cabai kecil.
10. You need of Bumbu tambahan tumis.
11. Prepare 1 buah of bawang bombay (opsional).
12. It's 1 buah of serai (geprek).
13. Prepare 1 cm of laos (secukupnya/geprek).
14. Prepare 2 helai of daun salam.
15. Prepare 3 helai of daun jeruk.
16. It's of Bumbu penyedap.
17. You need 1 sachet of penyedap rasa (masako sapi).
18. It's Sejumput of garam.
19. Prepare 1 sendok of gula pasir.
20. Prepare 1 sendok of kecap manis.

Ayam Suwir Bumbu Pedas step by step

1. Masak ayam terlebih dahulu (goreng/rebus) hingga matang. Lalu potong suwir sesuai selera.
2. Haluskan "bumbu yang dihaluskan" dengan blender (tambahkan sedikit air) atau bisa digerus manual.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan "bumbu tambahan tumis" hingga harum. Jika sudah, tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
4. Masukkan suwir ayam ke dalam bumbu yang sudah harum. Jika masih terlalu kering tambahkan air agar tidak gosong, lalu tutup dengan penutup panci kurang lebih 5-10 menit. Aduk berkala.
5. Jika bumbu sudah meresap masukkan "bumbu penyedap" dan aduk hingga merata.
6. Tunggu kurang lebih 5 menit dan matikan kompor. Ayam suwir bumbu pedas siap disajikan dengan nasi hangat.
7. ⚠️ Ayam ini bisa digunakan untuk isian nasi bakar loh. Dan agar bisa lebih tahan lama bisa di keringkan hingga seperti serundeng 👌🏻.