Recipe: Appetizing Ayam Kecap Pedas

By evelyn Selasa, 28 Agustus 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap Pedas.

You can cook Ayam Kecap Pedas using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Kecap Pedas

1. It's 1/2 kg of ayam cincang yg sudah diungkep (ambil air kaldunya).
2. You need 2 potong of tahu.
3. It's 1 buah of bombai.
4. Prepare 1 cm of laos (geprek).
5. It's 1 cm of jahe (geprek).
6. Prepare 6 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. It's of Bumbu halus.
9. You need 6 of cabe setan (disesuaikan).
10. Prepare 20 of cabe rawit (disesuaikan).
11. You need 5 of cabe merah (disesuaikan).
12. Prepare 3 of bawang putih.
13. It's 2 of bawang merah.
14. You need of Kecap pedas, kecap manis, saos tiram.
15. You need of Garam, bumbu penyedap.

Ayam Kecap Pedas step by step

1. Goreng ayam yang sudah diungkep, goreng tahu.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, jahe dan laos geprek, dan bawang bombai. Tumis hingga harum.
3. Masukkan kecap pedas, kecap manis, dan saos tiram. Saya lebih banyak memakai kecap pedas dibanding manis, dan 2 tetes saja saos tiram. Lalu tambahkan penyedap (saya royco) dan garam. Aduk dengan api kecil..
4. Masukkan ayam dan tahu, aduk. Tambahkan air kaldu dari rebusan ayam tadi, koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan kental..
5. Masakan siap dihidangkan.