Recipe: Tasty Ayam Kecap Pedas Gurih

By evelyn Selasa, 06 Maret 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap Pedas Gurih.

You can have Ayam Kecap Pedas Gurih using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Kecap Pedas Gurih

1. Prepare 6 potong of ayam.
2. Prepare 1 sdm of asam jawa.
3. Prepare 2 sdt of garam.
4. Prepare of Bumbu yang dihaluskan.
5. You need 3 bh of cabe merah.
6. Prepare 5 siung of bwg merah.
7. Prepare 3 siung of bwg putih.
8. Prepare 1 sdt of lada.
9. It's of Bahan-bahan lain.
10. It's 2 ruas of jahe.
11. You need 1 sdt of minyak wijen.
12. You need 1 sdm of kecap asin.
13. You need 1 sdm of saus tiram.
14. Prepare 3 sdm of kecap manis.
15. Prepare 2 sdm of santan instan.
16. It's 250 ml of air.

Ayam Kecap Pedas Gurih instructions

1. Lumur ayam dengan asam dan garam, diamkan ± 5 menit, lalu goreng sampai agak kecokelatan atau setengah matang. Saya pakai ayam kampung yang ukurannya gk gede, jadi cepet lembut.
2. Giling bumbu sampai halus, cabe iris serong, jahe iris tipis, lalu tumis jahe sampai harum.
3. Masukkan bumbu halus dan cabe, tumis sampai harum. Campur bumbu cair, aduk sampai tercampur lalu masukkan ke dalam tumisan..
4. Larutkan santan instan dengan sedikit air dr 250 ml, aduk sampai santan agak cair. Masukkan santan ke dalam bumbu yang ditumis, kemudian masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata, lalu masukkan sisa air. Masak sebentar sampai air agak susut, lalu matikan kompor.