Recipe: Perfect Ayam Bakar Kalasan

By evelyn Selasa, 06 Maret 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Bakar Kalasan. Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.

Places Jakarta, Indonesia RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant AYAM BAKAR KALASAN OJO LALI. Resep 'ayam bakar kalasan' paling teruji. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. You can cook Ayam Bakar Kalasan using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Kalasan

1. Prepare 1 ekor of ayam.
2. It's of air kelapa muda.
3. It's 12 siung of bawang merah.
4. It's 6 siung of bawang putih.
5. It's 1 buah of kemiri.
6. You need of gula merah / gula jawa.
7. Prepare of kecap manis.
8. It's of ketumbar bubuk.
9. It's of kunyit bubuk.
10. You need of daun salam.
11. It's of daun jeruk.
12. It's 1/2 of jeruk lemon atau nipis.
13. Prepare 1 batang of sereh.
14. Prepare secukupnya of Gula.
15. You need secukupnya of Garam.
16. Prepare secukupnya of Kaldu ayam / kaldu jamur.

PAKET AYAM BAKAR KALASAN PEDAS AYAM BAKAR/GORENG KALASAN Bisa untuk Menu di acara meeting/catering kantor, sekolahan, ulang tahun, Syukuran dll. Alasan kenapa ayam bakar kalasan menjadi salah satu primadona, hal ini dikarenakan rasa yang dihadirkan itu berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. Namun, kalian tidak perlu khawatir untuk. Ayam Kalasan sendiri sebenarnya merupakan ayam goreng yang diolah dengan bumbu khas.

Ayam Bakar Kalasan step by step

1. Cuci ayam hingga bersih dan peras jeruk lemon di atas ayam lalu ratakan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan kecap manis dan gula merah yg sudah di iris ke dalam bumbu.
5. Masukkan juga daun salam, daun jeruk dan sereh lalu tuangkan air kelapa muda.
6. Masukkan ayam, tunggu hingga matang dan bumbu meresap.
7. Setelah ayamnya matang, bakar hingga berwarna sedikit kehitaman.

Selain itu, ayam kalasan juga biasanya dilengkapi dengan sambal. Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat. Perpaduan ayam dan bumbu plus Kecap Manis Bango sangat unik sehingga daging ayamnya terasa banget lezatnya. Kali ini ada salah satu penggolahan ayam bakar yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat dengan nama ayam bakar kalasan. Bakar ayam sambil sesekali di balik dan diolesi bumbu hingga harum.