Ayam Goreng Bolognaise.
You can have Ayam Goreng Bolognaise using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Goreng Bolognaise
- It's 500 gr of ayam, potong agak kecil.
- Prepare 1 bh of jeruk nipis, ambil airnya.
- You need 1 btg of sereh, memarkan.
- It's 1 cm of lengkuas memarkan.
- You need 2 lbr of daun salam.
- You need secukupnya of Garam, kaldu bubuk.
- Prepare secukupnya of Air.
- Prepare secukupnya of Minyak goreng.
- It's of Bumbu Ungkep :.
- You need 5 of sg bawang putih.
- You need 3 of sg bawang merah.
- Prepare 2 cm of jahe.
- You need 2 cm of kunyit.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- You need of Bahan Saus :.
- Prepare 4 sdm of saus bolognaise siap pakai.
- You need 2 sdm of margarine.
- Prepare 1 cm of jahe, cincang.
- It's 2 of sg bawang putih, cincang.
- You need 1/2 bh of bawang bombay, iris2.
- You need 1/2 sdt of merica bubuk.
- You need of Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya (bila dibutuhkan).
Ayam Goreng Bolognaise instructions
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Cuci bersih. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng. Masukkan bumbu ungkep, lengkuas, sereh, daun salam, garam, kaldu bubuk. Aduk sampai harum. Tuang air. Didihkan. Masukkan ayam. Masak sampai ayam matang dan kuah menyurut. Angkat. Pisahkan ayam dari sisa bumbu.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat. Sisihkan.
- Lelehkan margarine. Masukkan bawang bombay, bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum..
- Tuang air sekitar 100 ml. Masukkan saus bolognaise, merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk. Masak sampai mengental.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Angkat.
Tidak ada komentar