Ayam Kecap.
You can cook Ayam Kecap using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Kecap
- You need 1/2 ekor of ayam.
- You need 1/4 buah of bawang bombay.
- Prepare 6 buah of bawang merah.
- Prepare 4 buah of bawang putih.
- It's 1 ruas of lengkuas.
- It's 2 buah of daun salam.
- It's 3 buah of cabe keriting iris.
- Prepare 6 sdm of kecap manis.
- It's 1 sdm of air asam jawa.
- You need 1 sdm of kecap inggris.
- It's 1 sdt of kecap asin.
- It's 1 sdm of blueband.
- Prepare 1 sdm of gula merah.
- You need 1 sdm of mentega minyak samin.
- It's secukupnya of minyak sayur.
- Prepare secukupnya of kaldu, garam, merica.
- Prepare of Bumbu Halus.
- You need 6 buah of bawang merah.
- Prepare 2 buah of bawang putih.
- It's 1,5 cm of ruas jahe.
Ayam Kecap step by step
- Balur ayam dengan bumbu putih.
- Panaskan blueband, minyak sayur dan minyak samin.
- Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, dan cabe keriting.
- Masukan ayam jangan ditambahkan air, ungkep 1/2 matang dan keluar minyaknya.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, air asam jawa.
- Tambahkan garam, gula merah, kaldu, merica.
- Koreksi rasa dan ungkep hingga air menyusut dan membentuk caramel.
Tidak ada komentar