Recipe: Perfect Ayam Suir PAS [Pedas Asam Manis]

By evelyn Minggu, 04 November 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Suir PAS [Pedas Asam Manis].

You can have Ayam Suir PAS [Pedas Asam Manis] using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Suir PAS [Pedas Asam Manis]

1. Prepare 1/4 of dada ayam.
2. Prepare 5 buah of bawang merah.
3. It's 2 siung of bawang putih.
4. It's 1 ruas of jahe.
5. Prepare 1/4 of lingkaran gula merah.
6. You need 1 buah of tomat.
7. You need 1 of cabe merah besar.
8. You need 7 of cabe rawit / sesuai selera.
9. It's of terasi goreng.
10. It's 2 lembar of daun jeruk.
11. It's 1 batang of sere.
12. Prepare 1 sdm of asam jawa.
13. It's of garam.
14. Prepare of gula.

Ayam Suir PAS [Pedas Asam Manis] step by step

1. Cuci dada ayam rebus dengan 1 ruas kunyit, 1 siung bawang putih yg sudah digeprek dan garam. Tunggu sampai air berkurang. Angkat ayam, tiriskan. tunggu sampai dingin lalu suir-suir;.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, tomat, gula merah, terasi goreng, garam dan gula yg telah dihaluskan;.
3. Setelah bumbu tercium harum, masukan daun jeruk dan sere. masukan dada ayam yg telah disuir-suir. Aduk sampai bumbu merata;.
4. Tambahkan asam jawa yg telah diseduh dgn air panas,(masukan air asam jawa). Aduk sampai merata. Tunggu sampai bumbu meresap. Tes rasa;.
5. Ayam Suir PAS sudah siap disajikan.😊.