Recipe: Appetizing #282. Ayam Lada Hitam

By evelyn Minggu, 24 Februari 2019

Share Tweet Share Share Email

#282. Ayam Lada Hitam.

You can have #282. Ayam Lada Hitam using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of #282. Ayam Lada Hitam

1. You need 700 gr of daging ayam, iris tipis.
2. Prepare 1/2 buah of paprika hijau, potong kotak.
3. Prepare 1/2 buah of paprika merah, potong kotak.
4. It's 3 sdm of miyak wijen.
5. You need 3 sdm of kecap manis.
6. You need 3 sdm of kecap asin.
7. You need 1 sdt of lada hitam.
8. Prepare 1 buah of bawang bombay, potong kotak.
9. Prepare 5 siung of bawang putih, cincang kasar.
10. You need secukupnya of Garam & kaldu bubuk.
11. Prepare 300 ml of air.
12. Prepare 1 sdm of maizena, larutkan dengan sedikit air.
13. It's 2 sdm of margarin untuk menumis.

#282. Ayam Lada Hitam instructions

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasaan air jeruk nipis & garam, remas-remas, biarkan 15 menit, sisihkan. Campur minyak wijen, kecap manis, lada hitam & kecap asin, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih & 1/2 bawang bombay sampai harum, masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna.
3. Tambahkan bahan saos yang sudah dicampur, aduk sebentar, tambahkan garam & kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air, biarkan bumbu meresap & daging matang dan air menyusut.
4. Kemudian masukkan cabe, sisa bawang bombay, aduk rata & jangan lupa koreksi rasa..
5. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mengental (tambahkan brokoli yang sudah dikukus, kalau suka).