Easiest Way to Prepare Tasty Ayam kecap kemangi ala²

By evelyn Senin, 17 Juni 2019

Share Tweet Share Share Email

Ayam kecap kemangi ala².

You can have Ayam kecap kemangi ala² using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam kecap kemangi ala²

1. You need 1/2 kg of ayam.
2. You need 4 siung of Bawang putih.
3. You need 9 siung of Bawang merah.
4. It's of Cabe keriting (sesuai selera).
5. You need 1/2 ruas of Jahe.
6. You need 1 ruas of Kunyit.
7. It's 1 ruas of Lengkuas.
8. You need 3 lembar of Daun jeruk.
9. Prepare of Daun kemangi (sesuai selera).
10. You need 1 batang of Sereh.
11. It's secukupnya of Gula merah.
12. You need 2 sdt of Garam.
13. It's of Penyedap rasa (Masako ayam/Royco ayam).
14. It's 2 buah of Kemiri.
15. It's 100 ml of Air.
16. Prepare 1 sachet of Kecap.

Ayam kecap kemangi ala² step by step

1. Potong ayam sesuai selera, kalau saya lebih suka agak dadu. Kemudian cuci dan rebus hingga mateng, di kasih garam ya bund. Setelah matang, bisa langsung di goreng..
2. Setelah ayam di goreng, bunda bisa siapin bumbu²nya. Untuk yang pertama saya siapin buat bumbu halusnya, ada Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, jahe dan kunyit. Ulek sampai halus di kasih garam. Sisihkan !.
3. Untuk bumbu yang ke-2 yang di geprek, ada lengkuas, dan sereh. Daun jeruk dan kemanggi sisihkan dulu.
4. Nah setelah ayam dan bumbu selesai bunda bisa langsung numis bumbu halusnya, tumis sampai bener² harum. Masukan lengkuas, sereh dan daun jeruk. Kemudian masukan ayam, kasih air, penyedap rasa dan kecap. Koreksi rasa baru deh masukan daun kemanginya. Selamat mencoba bund 😁.