Ayam Goreng Serundeng.
You can cook Ayam Goreng Serundeng using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Goreng Serundeng
- It's 10 potong of ayam pejantan (sy pakai bag. dada saja).
- Prepare 2 lbr of daun salam + 2 lbr daun jeruk.
- It's 1 btg of sereh.
- Prepare 100 gr of kelapa parut.
- You need 2 sdt of kaldu jamur.
- You need of Air kelapa (sy dr 1 buah kelapa).
- Prepare of Air matang secukupnya jika perlu.
- You need secukupnya of Garam dan lada.
- It's of Bumbu Halus :.
- You need 3 siung of bw merah.
- Prepare 5 siung of putih.
- It's 3 buah of kemiri.
- You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
- It's 1 ruas jari of kunyit.
- You need Sejempol of lengkuas, parut.
Ayam Goreng Serundeng step by step
- Dalam penggorengan, masukkan bumbu halus, air kelapa, kaldu jamur, garam dan lada. Aduk rata, koreksi rasa.
- Setelah rasanya pas, masukkan potongan ayam, kelapa parut dan bumbu dapur lainnya. Aduk lalu nyalakan kompor.
- Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Setelah matang, pisahkan ayam dan kelapa serundeng. Goreng secara terpisah hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Tidak ada komentar