Recipe: Perfect Ayam kecap pedas

By evelyn Rabu, 11 September 2019

Share Tweet Share Share Email

Ayam kecap pedas. Ayam kecap adalah salah satu lauk simpel yang sering hadir di meja makan keluarga nusantara. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas. Perpaduan rasa manisnya bumbu dengan gurihnya ayam dalam seporsi ayam kecap seringkali Apalagi, kalau ditambahkan banyak cabai, bisa memunculkan sensasi rasa pedas yang nikmat.

Ayam bakar pedas gurih siap disajikan. Masukkan daging ayamnya ke dalam bumbu tersebut. Masukkan gula jawanya bersama kecap & air asam jawa, kemudian aduk rata. You can have Ayam kecap pedas using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam kecap pedas

1. It's 1 ekor of ayam.
2. You need 2 lembar of daun salam.
3. It's 2 lembar of daun jeruk.
4. Prepare 1 batang of sereh.
5. You need 1 buah of tomat.
6. You need 1 ruas of lengkuas.
7. Prepare of Minyak goreng.
8. It's Secukupnya of daun bawang.
9. Prepare of Bumbu halus.
10. Prepare 8 siung of bawang putih.
11. It's 10 siung of bawang merah.
12. You need 5 buah of cabai merah keriting.
13. It's 10 buah of cabai rawit.
14. It's 2 biji of kemiri.
15. It's 2 cm of jahe.
16. Prepare 2 cm of kunyit.
17. It's of Bumbu pelengkap.
18. It's 1 sdm of gula pasir.
19. It's 1 sdt of garam.
20. Prepare 1 sdt of penyedap rasa.
21. Prepare 1/2 botol of kecap manis.

Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice. SHUTTERSTOCK/YOGI HADIJAYAIlustrasi ayam kecap pedas manis. Perpaduan rasa gurih dan manis ayam kecap dijamin disukai seluruh anggota keluarga.

Ayam kecap pedas instructions

1. Potong kecil2 ayam dan taburi sedikit garam lalu rebus selama 30 menit.
2. Siapkan bumbu. Blender semua bahan bumbu halus lalu sisihkan.
3. Jika ayam sudah masak lalu tiriskan (jangan buang air rebusan).
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, irisan daun bawang dan tomat lalu tunggu hingga bumbu matang dan berkurang airnya.
5. Setelah air pada bumbu sudah berkurang lalu masukkan ayam yg sudah direbus aduk hingga merata dan siram dengan kaldu rebusan ayam.
6. Tambahkan bumbu pelengkap dan kecap manis, aduk2 hingga merata dan tunggu sampai bumbu meresap dan air berkurang cenderung kering.
7. Jika air sudah berukarang seperti foto ayam kecap pedas siap dihidangkan 🤗.

Language: Share this at Ayam Goreng Kecap Pedas. Bagi yang suka bumbu kecap, mungkin resep ayam goreng kecap pedas berikut yang Anda cari. Rasa kecap yang manis dan pedasnya cabe rawit, ditambah dengan aroma merica dan bawang putih. Sajikan ayam bakar kecap dengan nasi hangat lengkap dengan sambal pedas dan juga lalaban seperti potongan mentimun, daun kemangi, kol dan juga leunca jika suka. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia.