145. Ayam Suwir Bumbu Bali.
You can cook 145. Ayam Suwir Bumbu Bali using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 145. Ayam Suwir Bumbu Bali
- You need of ◇Bahan-bahan :.
- You need 500 gram of dada ayam, rebus, suwir-suwir.
- Prepare 150 ml of air kaldu ayam dari rebusan ayam.
- Prepare of ◇Bumbu halus :.
- Prepare 10 buah of cabe merah keriting (suka pedas bisa ditambah cabe rawit).
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- You need 2 buah of kemiri.
- It's 1 ruas jari of kunyit bakar.
- It's 1 ruas jari of jahe.
- It's 1/2 bungkus of terasi abc.
- You need of ◇Bumbu pelengkap:.
- You need 2 lembar of daun salam.
- You need 2 batang of serai, bagian putih digeprek.
- Prepare 3/4 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
- Prepare 1/2 sdm of gula merah sisir.
- It's 1 sdm of air asam jawa.
145. Ayam Suwir Bumbu Bali instructions
- Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir suwir, sisihkan..
- Haluskan bahan bumbu halus, bisa ditumbuk atau diblender..
- Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum..
- Masukkan ayam suwir, aduk rata..
- Tambahkan air kaldu ayam, bumbui garam, gula pasir, gula merah dan air asam jawa, aduk rata..
- Masak ayam dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor, angkat..
- Ayam suwir bumbu bali siap untuk disajikan..
Tidak ada komentar