Ayam kecap pedas manis.
You can have Ayam kecap pedas manis using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam kecap pedas manis
- It's 5 potong of ayam.
- You need 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare 5 buah of cabe rawit (utuh).
- You need 1/2 of bawang bombai (ukuran besar).
- It's 1 buah of tomat (potong).
- It's 3 lembar of daun jeruk.
- You need 1 lembar of daun salam.
- It's 1 ruas of jahe (geprek).
- Prepare 1 ruas of laos (geprek).
- Prepare 3 sdm of kecap manis.
- It's 1 sdm of saus sambal.
- You need 1/2 sdm of kaldu bubuk.
- You need of Garam (secukupnya).
- You need of Gula (secukupnya, boleh skip).
- You need of Air satu gelas (sesuai selera).
- It's of Bumbu Halus.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- Prepare 5 buah of cabe rawit (boleh skip).
- Prepare 2 buah of cabe keriting.
Ayam kecap pedas manis step by step
- Bersihkan ayam dan rendam dengan air perasan jeruk nipis + garam selama 10-15 menit dan cuci sampai bersih.
- Goreng ayam sampai warna kuning keemasan.
- Tumis bumbu halus setelah harum masukkan bawang bombai, tomat, daun jeruk, daun salam, jahe dan laos.
- Kemudian tambahkan kecap manis, saus sambal, kaldu bubuk dan air.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng dan tambahkan sedikit gula beserta cabe rawit utuh.
- Masak hingga kuah mengental atau sedikit dan koreksi rasa.
Tidak ada komentar