Ayam bumbu rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled.
Daging ayam yang diolah dengan santan dan Uniknya meskipun namanya ayam bumbu rujak, tapi disini Kamu tidak akan menemui bumbu kacang khas rujak. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. You can cook Ayam bumbu rujak using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam bumbu rujak
- Prepare 1/2-1 kg of ayam (potongan paha).
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- Prepare 10 buah of Cabai keriting.
- It's 5 buah of Cabai rawit.
- It's secukupnya of Gula jawa.
- It's secukupnya of Garam.
- It's secukupnya of Gula pasir.
- You need 1 ruas of kunyit.
- It's 4 buah of kemiri.
- You need 2 buah of Jeruk nipis.
- It's Secukupnya of laos gepuk.
- Prepare 3 lembar of Daun salam.
- It's 1/2 bungkus of royco ayam sachet.
- You need 2 sdm of air asam jawa.
- Prepare Secukupnya of air putih.
- Prepare 1 sdm of minyak.
- It's 1 bungkus of kara kecil.
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.
Ayam bumbu rujak instructions
- Cuci bersih ayam dengan air lalu peras 1+1/4 jeruk nipis dan lumuri garam di seluruh bagian ayam (diamkan sambil membuat bumbu).
- Kupas semua bumbu lalu cuci dengan air. Potong kasar (bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai keriting, cabai merah, kemiri).
- Setelah dipotong semua bahannya, haluskan dengan blender atau di uleg. Jika di blender masukkan 1 sdm minyak. Jika di uleg minyak dimasukkan saat akan menumis.
- Tumis bahan yg sudah di blender/diuleg lalu tambahkan batang serai, daun salam, daun jeruk dan laos. Tambahkan garam lalu tumis hingga harum.
- Jika sudah harum masukkan ayam lalu aduk hingga merata. Setelah merata tambahkan air putih hingga ayam 1/2 tercelup air, gula jawa, gula pasir,royco ayam dan air asam jawa. Tutup wajan dengan penutup lalu diamkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambah santan lalu aduk hingga merata lalu ditutup lagi tunggu hingga meresap.
- Setelah bumbu mulai meresap tambahkan 3/4 jeruk nipis dan aduk hingga rata.
- Ayam sudah siap lalu dibakar dengan alat bakar/teflon untuk membakar dan tambahkan bumbu ayam sebagai olesanya.
- Ayam sudah matang dan siap disajikan dengan lalapan dan sambal terasi.
Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.
Tidak ada komentar