Easiest Way to Prepare Appetizing Ayam Adun

By evelyn Senin, 13 Januari 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Adun.

You can have Ayam Adun using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Adun

1. You need 1 of ayam kampung/pejantan.
2. You need 500 ltr of santan dr 1/2 btr kelapa.
3. You need 3 btr of telur /skip sesuai selera.
4. Prepare 10 btr of bawang merah.
5. Prepare 7 btr of bawang putih.
6. Prepare 1 sdt of ketumbar.
7. It's 7 bj of cabe besar rebus.
8. Prepare 10 btr of merica.
9. Prepare 1/4 sdt of jintan.
10. You need 1 ruas of kayu mesoyi.
11. Prepare 2 ruas of kunyit.
12. It's 2 ruas of jahe.
13. Prepare 2 iris of tipis laos.
14. It's 1 ruas of kencur.
15. Prepare 2 batang of serai.
16. Prepare 4 lbr of daun jeruk purut.
17. Prepare 1 btr of kemiri.
18. It's secukupnya of Bawang merah goreng.

Ayam Adun step by step

1. Goreng kemiri,bawang merah dan bawang putih yg sdh dikupas, goreng setengah matang dan campur dg semua bumbu, kecuali sereh,mesoyi dan daun jeruk purut, blender semuanya sampe halus.
2. Tumis bumbu yg sdh halus dg sereh, mesoyi dan daun jeruk tumis sampe harum. Masukkan ayam tumis terus sampe ayam berubah warna. Beri air 500 ltr rebus sampe kuah agak menyusut.
3. Tambahkan santan rebus dg api kecil, masukkan telur yg sdh di rebus, rebus sampe mendidih beri garam dan vitsin sedikit kalo mau, kalo sy pake ayam kampung tdak pernah sy kasih vitsin cukup kaldu dr ayamnya..
4. Setelah mendidih matikan kompor dan masukkan bawang merah goreng, hidangkan..