Easiest Way to Prepare Perfect Ayam Kecap

By evelyn Rabu, 18 Maret 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap.

You can have Ayam Kecap using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Kecap

1. You need of Bahan-bahan :.
2. You need 1/2 kg of ayam dada.
3. It's secukupnya of Kecap manis.
4. It's 500 ml of air.
5. You need of Bumbu-bumbu.
6. It's 5 siung of bawang merah.
7. You need 5 siung of bawang putih.
8. You need 2 of cabai keriting.
9. You need 2 of daun salam.
10. It's 2 bh of sereh di geprek.
11. Prepare 2 ruas of lengkuas.
12. You need 2 ruas of jahe.
13. You need 2 sdt of garam.
14. Prepare 1 sdt of gula.
15. You need Secukupnya of penyedap.

Ayam Kecap instructions

1. Potong ayam jadi beberapa bagian, rebus ayam setengah matang agar hilang lemak2 nya. Angkat lalu sisihkan.
2. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai..
3. Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabai. Kemudian masukkan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis sampai harum..
4. Masukkan air, aduk aduk sebentar, lalu masukkan ayam yang telah direbus setengah matang tadi..
5. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Aduk aduk hingga merata..
6. Tutup wajan / panci agar bumbu lebih meresap kedalam ayam. Tunggu kurang lebih 20 menit sampai air agak menyusut..
7. Koreksi rasa ya bun, jika sudah pas dan air sudah menyusut, angkat lalu hidangkan. Ayam kecap siap disajikan dan disantap bareng keluarga. Selamat menikmati 😉.