How to Prepare Perfect Ayam Kecap Pedas Manis

By evelyn Selasa, 07 April 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap Pedas Manis.

You can have Ayam Kecap Pedas Manis using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Kecap Pedas Manis

1. You need 1/2 kg of Ayam (bagian apa saja).
2. You need 5 buah of Cabe Rawit.
3. It's 3 buah of Cabe Merah.
4. It's 1 buah of Bawang Bombay.
5. Prepare 2 btg of Daun Bawang.
6. You need 1 ruas of Jahe.
7. Prepare 1 ruas of Lengkuas.
8. You need 2 lembar of Daun Salam.
9. It's 1 sdt of Gula Merah.
10. Prepare 1 bks of Kecap Manis.
11. It's of Bahan Marinasi.
12. You need 2-3 siung of Bawang Putih.
13. Prepare 1/2 sdt of Garam.
14. Prepare 1/2 sdt of Lada Bubuk.
15. You need secukupnya of Air Lemon/Jeruk Nipis.
16. You need of Bumbu Halus.
17. It's 5 siung of Bawang Merah.
18. It's 3 siung of Bawang Putih.

Ayam Kecap Pedas Manis instructions

1. Potong dan cuci ayam sampai bersih.. lalu marinasi ayam dengan bahan di atas, diamkan selama 15 menit...
2. Goreng ayam yg sudah di marinasi sampai setengah matang, atau jika suka ayam sedikit kering bisa sampai kecoklatan...
3. Uleg bumbu halus.. geprek jahe dan lengkuas.. lalu iris iris bombay, daun bawang, cabe rawit dan cabe merah...
4. Untuk cabe rawit dan cabe merah setelah diiris, masukkan kedalam air matang, lalu ambil irisan cabe nya saja.. biji yg tertinggal di dalam air biarkan saja.. (ini agar nanti tidak terlalu pedas).
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak.. tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan jahe, lengkuas dan daun salam...
6. Jika sudah harum, masukkan ayam.. aduk rata.. lalu masukkam cabe dan bawang bombay...
7. Tunggu hingga bombay sedikit layu.. lalu masukkan air secukupnya.. tunggu hingga mendidih...
8. Jika air sudah mendidih.. masukkan gula merah, kecap, bumbu penyedap, gula dan garam.. cek rasa...
9. Masak hingga air sedikit menyusut dan meresap ke ayam.. terakhir masukkan daun bawang.. aduk rata...
10. Selamat Mencoba🤤☺️☺️.