Recipe: Perfect Ayam kecap

By evelyn Jumat, 24 April 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam kecap.

You can cook Ayam kecap using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam kecap

1. Prepare 1/2 kg of ayam.
2. You need 4 sdm of minyak goreng.
3. You need 5 butir of bawang merah.
4. You need 5 siung of bawang putih.
5. Prepare 3 cm of jahe.
6. It's 2 lembar of daun salam.
7. Prepare 1 sdm of kecap asin.
8. You need 6 sdm of kecap manis.
9. You need 250 ml of air matang.
10. Prepare 1 sdt of garam.
11. Prepare 1 sdt of gula.
12. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
13. It's 2 sdm of bawang goreng.

Ayam kecap instructions

1. Potong² ayam lalu cuci bersih. Siapkan bumbu², rajang halus bawang merah geprek dan cincang bawang putih. Jahe digeprek.
2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai agak kecoklatan baru masukkan bawang merah, jahe dan daun salam. Tumis sampai aroma bumbu² keluar. Kemudian masukkan ayamnya..
3. Masak ayam sampai air dari ayam habis dan agak kekuningan, masukkan kecap asin dan kecap manis. Aduk² sampai agak berbuih dan masukkan air matang, tutup. Tp sy tadi kelupaan air sy masukkan dulu baru kecap asin dan kecap manis 😁😁.
4. Setelah air 70% menyusut, kecilkan api masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata, kemudian lada dan bawang goreng aduk rata matikan api angkat sajikan dg taburan bawang goreng. Bawang goreng tdk masuk semua sisakan sedikit untuk taburan.