Ayam Asam Manis Pedas.
You can cook Ayam Asam Manis Pedas using 30 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam Asam Manis Pedas
- It's 250 gr of fillet ayam, potong kurleb 2 cm.
- You need 1 of jeruk nipis.
- Prepare of Marinasi :.
- It's 2 of bawang putih, parut.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of lada bubuk.
- It's 1/2 sdt of merica bubuk.
- You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- It's of Baluran :.
- Prepare 8 sdm of tepung terigu.
- It's 3 sdm of tepung beras.
- Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Prepare 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
- Prepare of Saus ;.
- You need 1/2 of bombay iris tipis.
- You need 2 of bawang merah, iris tipis.
- Prepare 3 of bawang putih iris tipis.
- Prepare 3 of cabai merah keriting, iris serong tipis.
- Prepare 2 of cabai rawit pedas, iris serong.
- It's 3 sdm of saus tomat.
- You need 2 sdm of saus sambal.
- You need 1 sdm of saus tiram.
- It's 1 sdt of cuka beras.
- Prepare 1 of tomat merah iris kecil.
- Prepare secukupnya of garam dan gula.
- It's 1 sdt of maizena.
- It's 1/4 sdt of lada bubuk.
- It's 1/2 sdt of kaldu jamur.
- You need 1 of daun bawang iris besar serong.
- It's 500 ml of air biasa.
Ayam Asam Manis Pedas step by step
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama 30menit dan dimasukkan ke kulkas. Lalu keluarkan dari kulkas, dan ambil 1 sdm dari campuran baluran tepung ke dalam marinasi ayam dan tambahkan kurleb 75 ml air, aduk rata agar semua terlumuri..
- Ambil beberapa potong ayam,baluri dengan tepung lalu goreng dengan minyak cukup banyak sampai matang kecoklatan,angkat tiriskan..
- Buat saus : Tumis bombay bawang merah + putih dan 2 macam cabai sampai harum, lalu masukkan air sekaligus, bumbui garam, gula, kaldu, lada, juga saus tomat+sambal dan tiram dan biarkan mendidih. Buat larutan : maizena yang diberi sedikit air, lalu tuang ke masakan, aduk agar rata..
- Ketika saus sudah mengental tambahkan daun bawang, masak sebentar bau diangkat dan siap disantap..
Tidak ada komentar