Ayam Betutu.
You can cook Ayam Betutu using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Betutu
- Prepare 1 ekor of Ayam Ras, potong sesuai selera.
- You need 2 sdt of Garam.
- You need 1 sdt of Gula Pasir.
- You need 2 lembar of Daun Jeruk.
- It's 2 lembar of Daun Salam.
- Prepare 1 sdm of Kaldu Ayam Serbuk (sesuai selera).
- Prepare of Bahan yang Dihaluskan.
- You need 2 butir of Kemiri.
- You need 7 buah of Cabe Rawit Merah.
- Prepare 1/2 ruas jempol of Kunyit.
- It's 1/2 sdm of Terasi Goreng.
- It's 1 sdt of Lada Serbuk.
- You need 1/2 sdm of Ketumbar Serbuk.
- You need of Bahan yang Dicincang.
- Prepare 125 gr of Bawang Merah.
- It's 4 siung of Bawang Putih.
- Prepare 1 1/2 ruas jempol of Lengkuas.
- You need 2 ruas jempol of Kencur.
- It's 1/2 ruas jempol of Kunyit.
- You need 1 1/2 ruas jempol of Jahe.
- Prepare 10 buah of Cabe Rawit Merah.
- It's 2 batang of Serai.
Ayam Betutu step by step
- Haluskan semua Bahan yang Dihaluskan.
- Cincang kecil semua Bahan yang Dicincang. Campurkan dengan Bumbu Halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis Bumbu sampe layu dan berbau harum. Tambahkan Garam, Gula Pasir, dan Kaldu Ayam serbuk.
- Masukkan Daun Jeruk dan Daun Salam. Tumis sampai layu.
- Masukkan Ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan air sampe bagian Ayam terendam bumbu.
- Diamkan, sampai ayam benar² empuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai kuah menyusut.
- Ayam Betutu sudah siap menemani Nasi Putih dipiring hehehe.. Paling cocok disajikan dengan Sambal Matah Bali 🧡 (lihat resep).
Tidak ada komentar