Recipe: Yummy Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis)

By evelyn Minggu, 13 September 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis).

You can have Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis) using 22 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis)

1. You need 250 gr of ayam fillet (dada).
2. You need 1 sdt of garam.
3. You need 1/2 sdm of kecap ikan.
4. Prepare 1 sdt of gula pasir.
5. Prepare 1 btr of telur.
6. It's of Bahan-bahan saus.
7. Prepare 7 sdm of saus tomat.
8. It's 5 sdm of saus sambal.
9. It's 3 of bawang putih cincang.
10. It's 1/2 of bawang bombay.
11. Prepare 1/2 of wortel.
12. Prepare 2 batang of daun bawang.
13. You need 1 ruas jari of jahe geprek.
14. Prepare 1 sdm of kaldu ayam.
15. Prepare 1 sdm of kaldu jamur.
16. Prepare 2 sdm of minyak wijen.
17. You need 150 ml of air putih.
18. You need of Bahan-bahan tepung.
19. You need 5 sdm of tepung maizena.
20. It's 2 sdm of tepung terigu.
21. You need 1/2 sdt of baking powder.
22. It's 1/2 sdt of garam.

Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis) instructions

1. Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera, lalu campur dengan garam, gula pasir dan kecap ikan. Marinasi selama 15 menit (jika tak ada kecap ikan bisa ganti kecap asin).
2. Siapkan bahan-bahan tepung kering.
3. Setelah 15 menit campurkan ayam dengan telur.
4. Lalu masukan ayam yang telah di campur dengan telur tadi ke dalam tepung, agak di remas hingga ayam terbungkus tepung semua.
5. Panaskan minyak, masukan ayam.
6. Goreng ayam tepung hingga golden brown.
7. Angkat, sisihkan.
8. Siapkan bahan-bahan saus.
9. Tumis semua bahan-bahan hingga lalu.
10. Masukan daun bawang.
11. Masukan saus sambal, saus tomat, air dan semua bumbu lain, aduk tes rasa masak hingga agak kental. Jangan kasih garam dan gula lagi yah.
12. Lalu siramkan ke ayam goreng tepung tadi. Dannnnn ayam kuluyuk atau ayam asam manis siap disajikan... ini enak banget deh sungguh...