Ayam Bumbu Rujak.
You can cook Ayam Bumbu Rujak using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
- It's 1/4 kg of ayam.
- It's of Bumbu halus :.
- You need 5 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- You need 2 bh of kemiri.
- Prepare 1 sdm of ketumbar.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare of Tambahan :.
- Prepare 2 lbr of daun jeruk.
- It's 2 lbr of daun salam.
- Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
- You need 1 bh of serai, geprek.
- You need 1 sdm of gula merah.
- Prepare secukupnya of garam.
- Prepare secukupnya of merica.
- Prepare secukupnya of penyedap rasa.
- Prepare 100 ml of santan Kental.
- It's 150 ml of air.
Ayam Bumbu Rujak step by step
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang..
- Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan santan kental dan air..
- Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk..
- Masukkan daun salam, garam, merica, gula merah, dan tambahkan penyedap rasa..
- Bila air sudah menyusut dan menjadi lebih kental, angkat ayam dan panggang sebentar..
- Sajikan ayam bersama kuah dan dapat ditambahkan jeruk limau..
- Tips : memanggang ayam (optional) dapat membuat rasa dan tampilan ayam yang lebih menggugah selera..
Tidak ada komentar