Easiest Way to Prepare Delicious Cireng Ayam Suwir

By evelyn Jumat, 13 November 2020

Share Tweet Share Share Email

Cireng Ayam Suwir.

You can cook Cireng Ayam Suwir using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cireng Ayam Suwir

1. You need 150 gr of dada ayam.
2. You need of Bahan Kulit.
3. Prepare 120 gr of Tepung tapioka.
4. You need 60 gr of tepung protein tinggi (sy: mocaf).
5. Prepare 1 sdt of garam.
6. You need 120-150 ml of air panas.
7. It's of Bumbu halus.
8. You need 5 siung of bawang merah.
9. Prepare 3 siung of bawang putih.
10. Prepare 8 bh of cabe rawit merah (sy Skip).
11. Prepare 3 bh of cabe merah.
12. It's 3 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
13. Prepare 1 sdt of garam.
14. You need 1/2 sdt of merica.
15. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk (sesuai selera).

Cireng Ayam Suwir step by step

1. Rebus ayam hingga matang kemudian suwir2.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Tumis bumbu halus sampai matang tambahkan daun jeruk, garam, merica dan kaldu bubuk (bila pakai).
4. Masukkan ayam suwir aduk hingga rata, masak sebentar, angkat dan sisihkan..
5. Campur tepung tapioka dengan tepung mocaf, garam aduk rata masukkan air panas aduk rata. Setelah tidak panas aduk dengan tangan uleni hingga kalis.
6. Taburi talenan dengan tepung gilas adonan hingga tipis, cetak adonan bulat2.
7. Letakkan ayam ditengan dan lipat 2 adonan tekan2 bagian pinggir. Potong dengan menggunakan mangkok kecil..
8. Bila ingin dijadikan stok lebih baik cireng isi digoreng 1/2 matang agar tidak lengket dalam wadah.. Cireng siap digoreng.
9. Goreng dengan api kecil/sedang hingga kekuningan, angkat dan tiriskan. Agar Cireng lebih kriuk goreng 2x.