Sate Ayam Bumbu Rujak.
You can have Sate Ayam Bumbu Rujak using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sate Ayam Bumbu Rujak
- You need 500 gr of ayam (sy pake dada) cuci bersih, potong"sesuai selera.
- You need 1 sachet of santan instan.
- It's Secukupnya of air.
- You need 1 sdm of air asam jawa.
- You need Secukupnya of gula merah.
- You need Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
- You need Secukupnya of terasi bakar.
- Prepare Secukupnya of tusuk sate.
- You need of 🌸 Rempah daun"an :.
- It's 2 lembar of daun jeruk.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 batang of serai, memarkan.
- Prepare 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
- It's of 🌸 Bumbu Halus :.
- You need 5 butir of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It's 2 butir of kemiri sangrai.
- You need 1 ruas jari of jahe.
- You need 1 ruas jari of kunyit.
- You need 5 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
- You need 5 buah of cabe merah besar.
Sate Ayam Bumbu Rujak instructions
- Tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langgu, masukkan rempah daun"an tumis sampai bumbu matang..
- Tambahkan air, garam, gula merah, kaldu bubuk dan air asam jawa aduk hingga rata, masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan ayam dan santan aduk hingga rata, masak hingga mendidih, koreksi rasa, masak ayam hingga empuk dan kuah menyusut. Matikan api kompor..
- Basahi tusuk sate dengan air, (biar tidak cepat gosong saat dibakar) lalu tusuk daging ayam, lalu bakar sambil sesekali dibolak balik dan diolesi dengan sisa bumbu. Lakukan sampai habis..
- Sajikan hangat - hangat..
Tidak ada komentar